5 tekniikkaa hyvälle juustolevylle

Lokakuu 01, 2021

5 tekniikkaa hyvälle juustolevylle

Tänään esittelemme sinulle viisi tekniikkaa parhaan mahdollisen saavuttamiseksi Juustopöytä ja hämmästytä vieraasi hyvällä viinillä, kuten Cabernet Sauvignon Napan laaksot. Jos sinulla on vähän aikaa valmistaa illallinen kotona ystävien kanssa, tämä on sinun artikkelisi, ja jos ei, haluat sen luettuasi tehdä. Juustopöydän mukana toimitetaan yleensä viiniä, pähkinöitä, leipää, mutta voit myös korvata leivän suolaisilla kekseillä tai on jopa ihmisiä, jotka laittavat viinirypäleitä tai omenoita tai jopa hilloja ja pähkinöitä. Anna palaa.

Klassisen ja tyypillisen pöydän tekniikat:

Klassiseen ja tyypilliseen ruokaan yhdistetään viisi tunnetuinta juustoa, jotka ovat Brie -juusto, joka on kermainen ja sileä juusto. ''Edam'kypsytetty, joka on johdonmukainen juusto. Tyypillinen vuohenjuusto, jolla on melko voimakas maku. Myöskään juusto ei voi puuttua "Emmental ' viimeisinä pähkinöiden ja hedelmien nuotteina ja lopuksi sinihomejuustoa 'Gorgonzola', joka on hyvin kermainen, voimakas maku ja ripaus mausteisuutta, joka saadaan sen sienen sinertyydestä. Kuten näette, se on pöytä, jossa on laaja valikoima ja melko klassinen, ei ole huono aloittaa.

Kun olemme kertoneet sinulle, mitä klassisella laudalla on, siirrymme tekniikoihin, jotta voit valmistaa parhaan juustolevyn.

Valokuvaus erilaisilla vanhoilla, pehmeillä, kovilla, sinisillä juustoilla

1. LAJIKKO:

Sinulla on oltava lajike, et voi laittaa neljää erilaista saman tyyppistä juustoa, eli jos laitat lampaanjuustoa, älä laita neljää tyyppi  lampaanjuustoa. Vain yksi kustakin tyypistä riittää. Sinun on myös valittava eri kovuustyyppien ja eri kovetusasteiden välillä. Kovuustyypeistä löytyy kovaa, puolikovaa, pehmeää ja levitettävää juustoa. Ja kovettumisasteissa sinulla on pehmeä, puolikovettuva, kovettunut, sininen ...

2. JUUSTOJEN LUKUMÄÄRÄ:

Sinun on otettava huomioon juustojen määrä pöydälle. Jos laitat muutaman, se on melko tyhjä, mutta jos laitat liian monta, et voi nauttia kaikista niistä ja et saa vieraita saamaan täydellistä kokemusta. Meidän on myös otettava huomioon ruokailijoiden määrä ja jos pöydästä tulee ainutlaatuinen alkuruoka tai laitamme lisää asioita. Tai vaikka se olisi tarkoitettu jälkiruoaksi. Ihanteellinen on kuitenkin 5–8 juustolajiketta.

Erilaisia ​​juustoja, kuten Brie, Payoyo, Goat, Gruyere, sekä pähkinöitä ja hedelmiä.

3. KIELLETYT JUUSTOT:

Että juustolevyt on joitain, joita kutsutaan kielletyiksi juustoiksi. On aina suositeltavaa välttää lautaselle laittamasta sellaisia ​​juustoja, joita käytät voileivän valmistamiseen, kuten queso en lochas tai quesito. 

4. ESITTELY:

Pöytä voidaan esittää klassiselle puupöydälle, tarjottimelle tai liitutaululle, mieluiten pöytä, joka ei ime erittäin voimakkaiden juustojen hajuja. Juustojen sijoittamiseksi ensin asetetaan pehmeimmät ja korotetaan vahvimmat. Jokainen, jolla on erityinen leikkaus, esimerkiksi lieriömäiset juustot leikataan viipaleiksi, neliöt sauvoiksi, siniset tacoiksi ja pehmeät kolmioiksi. Koristele pöytäsi niin, että se on visuaalisesti harmoninen. Maku! 

Puinen lauta, jossa on juustoja ja punaisia ​​ja kuivattuja hedelmiä, keksejä ja leipiä. Juustolaudan nokkiminen tai esittely.

5. LÄMPÖTILA:

Juustot tulee tarjoilla huoneenlämmössä. Joten jääkaapissa olevat juustot on poistettava hyvissä ajoin jääkaapista, jotta ne ovat huoneenlämpöisiä ja karkaistuja.

Tässä olet nähnyt viisi tärkeintä tekniikkaa juustolaudan suorittamiseen. Vaikka sinun on myös otettava huomioon, että haluat niiden kanssa, kuten edellä mainittiin, leivän, evästeiden, viinirypäleiden, suolakurkkujen kanssa ... Jotain, joka toimii myös erittäin hyvin ja sopii erinomaisesti juustojen kanssa, ovat saksanpähkinät ja hillo. Juoman on oltava punaviiniä, Rioja tai Ribera del Duero. Jotkut haluavat myös liittää tiettyjä sinihomejuustoja esimerkiksi valkoviinin kanssa, eli jokaisen makuun.  

Usein kysyttyjä kysymyksiä juustolevyistä

1. Mitä juustolautaan voi laittaa?

Juustoa lukuun ottamatta he yleensä laittavat keksejä tai suolakurkkua, pähkinöitä, viinirypäleitä, omenaa ... Juustolevylle lisätään paljon erilaisia ​​asioita. Myös jonkinlaista maustettua leipää, kutenFocaccia '.

2. Mikä viini sopii juustolautaan?

Voimakkaiden tai kypsytettyjen juustojen lautojen tarjoiltava viini on punaviiniä, jotta voidaan arvostaa kunkin juustotyypin makua. Jos haluamme kattaa pöydän erittäin pehmeillä juustoilla, voidaan tarjoilla valkoviiniä tai siideriä.

3. Mikä on ihanteellinen määrä juustoa?

Ihannetapauksessa pitäisi olla 3-5 erilaista juustoa. Ja noin 100 g juustoa per henkilö.

4. Milloin laudan pitäisi olla valmis ennen tarjoilua?

Ihannetapauksessa valmista se noin 20 minuuttia ennen tarjoilua, mutta juustojen on oltava huoneenlämmössä jo ennen valmistamista.

Andrea Bueno sisällön kirjoittaja

 



Katso koko artikkeli

10 asiaa, joita et tiennyt Karld Lagerfeldistä
10 asiaa, joita et tiennyt Karl Lagerfeldistä

Lokakuu 25, 2021

Täysin valkoiset hiukset, mustat aurinkolasit, musta sarja tai epäonnistunut valkoinen, välähdykset, paraatit, design, taide ja ... kissa. Tämä ja monet muut asiat, joihin olemme valmistautuneet Hanukeii  sinulle, jotta tiedät 10 asiaa, joista et luultavasti ollut aiemmin lukenut Karl Lagerfeld, muotoilun ja muodin keisari. 

Katso koko artikkeli
Glam Rockin uusi aikakausi
Glam Rockin uusi aikakausi

Lokakuu 20, 2021

Haastavia paradigmoja ... näin määrittelemme monien julkkisten tyylin, jotka ovat tuoneet persoonallisuutensa ja muoti toiselle tasolle jättäen kaiken, mitä tähän asti tiesimme standardina. Siksi olemme päättäneet puhua hieman siitä, mitä Glam Rock on, mutta tällä kertaa pukeutumiskoodina. Tuletko kaipaamaan sitä?
Katso koko artikkeli
6 onnistunutta tekniikkaa Anna Wintourilta
6 Onnistuneet tekniikat Anna Wintourin käsistä

Lokakuu 18, 2021

'Ydinvinkki', 'Anna Winter' tai 'Muotin mitta'. Vogue -lehden ja Condé Nastin muotimoguli ja toimittaja ovat saaneet useita lempinimiä uransa aikana: Anna Wintour. Tämänpäiväisessä artikkelissamme kerromme sinulle 6 avainta, jotka ovat johtaneet tämän naisen yhden kilpailukykyisimmän ja monien toivoman teollisuuden kärkeen. "Kaikki haluavat olla me". 
Katso koko artikkeli